Lá vối có tác dụng gì và những ai cần kiêng lá vối

Cập nhật ngày: 10/03/2020

Lá vối có tác dụng gì và ai mong muốn kiêng lá vối. Lá vối là thức uống được nhiều người say mê Bởi vậy lá vối có tác dụng gì và các ai có thể uống là vối là câu hỏi của không ít…

Lá vối có tác dụng gì và ai cần kiêng lá vối. Lá vối là thức uống được nhiều người ham mê Bởi thế lá vối có tác dụng gì và những bất kỳ ai có thể uống là vối là câu hỏi của không ít người.

Lá vối có tác dụng gì và ai thích kiêng lá vối: tìm hiểu về lá vối

Nhắc đến lá vối chắc hẳn bất kỳ ai cũng nghĩ ngay tới một loại nước uống dân dã, ngon miệng và dễ uống lại có tác dụng thanh nhiệt, kích thích tiêu hóa và chống đầy bụng. Cây vối thường được dùng để lấy lá và nụ để nấu nước uống, vối có hai loại là vối nếp và vối tẻ, lá có màu vàng xanh. Lá vối tẻ thường to hơn lá vối nếp, lá của nó bé bằng hoặc lớn hơn bàn tay người, có hình thoi màu xanh thẫm. Hoa vối thường nở thành chùm đan vào nhau, hoa thường nở vào mùa xuân, còn quả vối thì có màu đỏ thẫm giống với quả bồ quân, vị hơi chát và đắng.

Cây vối có tên kỹ thuật là Cleistocalyx operculatus, thuộc họ Sim (Myrtaceae), là loại cây mọc nhiều ở nhiệt đới. Ở nước ta cây vối mọc hoang hoặc trồng, có phổ biến ở miền Bắc nước ta. Cây vối thường cao chừng 5 – 6 m, đường kính của cây có thể lên đến 50cm. Cuống lá dài 1- 1,5 cm. Phiến lá cây vối dai, cứng. Hoa vối gần như không cuống, màu lục nhạt, trắng. Quả vối hình trứng, đường kính 7 – 12 mm khi chín có màu tím sậm, có dịch. Lá, cành non và nụ vối đều có mùi thơm dễ chịu đặc thù của vối.

Nước vối hay trà vối là một loại đồ uống giải khát được nấu bằng nụ, hoặc lá vối đã ủ chín rồi phơi khô, cũng có thể dùng ngay khi lá còn tươi. Đây là loại đồ uống rất thông dụng ở nông thôn, thậm chí cả thành thị vùng Đồng bằng Bắc Bộ. Nước vối được dùng làm thực đơn để uống hàng ngày giống như nước chè xanh.

Trong lá vối, nụ vối có tanin, một vài chất khoáng, vitamin và có trong khoảng 4% tinh dầu với mùi thơm thoải mái, một số chất kháng sinh có năng lực diệt được đa dạng loại vi khuẩn gây ra bệnh như Streptococcus, Staphylococcus, vi khuẩn bạch hầu, phế cầu, Salmonella, Bacillus subtilis…Lá vối tươi hay khô sắc đặc được cho là một thuốc sát khuẩn dùng trị nhiều bệnh ngoài da như ghẻ lở, mụn. Trong thực tiễn, dân chúng ta thường lấy lá vối để tươi vò nát, nấu với nước sôi lấy nước đặc gội đầu chữa trị chốc lở rất hiệu nghiệm.

Theo tài liệu”Thuốc và sức khỏe”: Lá vối có tác dụng kiện tỳ, giúp ăn ngon, tiêu hóa tốt. Chất đắng trong vối sẽ kích thích tiết đa dạng dịch tiêu hóa, chất tanin bảo vệ niêm mạc ruột, còn chất tinh dầu có tính kháng khuẩn thế nhưng không hại vi khuẩn có ích trong ruột. Theo kinh nghiệm của dân gian, lá vối tươi có bảng kết quả điều trị bệnh cao hơn so với lá đã ủ. Lá vối nấu nước uống có thể trợ giúp tốt trong việc chữa trị những bệnh hoặc tổn thương sau: trị bỏng, viêm gan, vàng da, viêm da lở ngứa.

Nước vối sử dụng giải khát, giải nhiệt, có tác dụng lợi tiểu và giảm cân, dùng thích hợp cho tất cả các mùa trong năm đặc biệt là mùa nóng. Các nghiên cứu mới đây cho thấy trường hợp chỉ uống nước lọc, nước trắng thì sau một mức thời gian ngắn (3-40 phút) cơ thể sẽ đào thải hết, nhưng trường hợp uống nước vối hoặc nước chè tươi, sau time thời gian ấy cơ thể chỉ thải loại 1 tháng 5 lượng nước đã uống, phần còn lại sẽ thải ra từ từ sau đó.

Phương thức nấu nước vối rất đơn giản: lá vối khô rửa sạch cho vào ấm, cho nước lạnh vào đun đến sôi rồi uống nóng hoặc uống lạnh. Nụ vối cũng được đun trong nước đến khi sôi hoặc, thường hơn, có thể được hãm trong nước sôi như cách hãm trà.

Xem thêm: 8 quy tắc bắt buộc để thực đơn Eat Clean giảm béo đạt lợi ích tốt cao nhất

Nước vối có màu đỏ nâu nhạt, uống có vị đắng nhẹ, hơi ngọt, hương thơm ngai ngái, thường ứng dụng cốt yếu làm đồ uống giải khát, cũng dùng chan cơm như một loại canh, ăn kèm cà pháo muối chua. Bên cạnh đó, nước sắc đặc có thể dùng làm thuốc sát khuẩn điều trị rộng rãi bệnh ngoài da như ghẻ lở, nhọt. Ngoài ra, lá vối để tươi vò nát, nấu với nước sôi có thể gội đầu trị chốc lở.

hiện tại, nụ vối khô được đóng gói bày bán phổ biến trong các siêu thị.

Lá vối có tác dụng gì và ai mong muốn kiêng lá vối: Công trình nghiên cứu về vối

Công trình tìm hiểu của Viện Dinh dưỡng Việt Nam tạo hợp với trường Đại học chị em Nhật Bản về những tác dụng của nụ vối trong hỗ trợ phòng và chữa bệnh đái tháo đường.

Sau gần 6 năm nghiên cứu, những nghiên cứu được thực hiện trên phòng thí nghiệm đến các thử nghiệm trên chuột đái tháo đường đã cho thấy nụ vối có tác dụng bình ổn đường huyết trong khoảng thời gian dài, cung cấp giảm mỡ máu, chống oxy hóa, bảo vệ tổn thương tế bào beta tuyến tụy, phòng ngừa đục thủy tinh thể ở bệnh đái tháo đường.

Hơn nữa, một thí điểm lâm sàng mới đây, với sự cộng tác tìm hiểu của Viện Dinh dưỡng và Trường Đại học phụ nữ Nhật Bản thực hiện trên 72 bệnh nhân đái tháo đường type 2 tại Hà Nội cho thấy, trà nụ Vối (với liều 6g/lần uống) đã hạn chế tăng đường huyết sau ăn của bệnh nhân đái tháo đường.

sau khi uống trà nụ Vối liên tục trong 3 tháng (ít nhất 4 -6 g nụ Vối khô/lần uống x 3 lần/ngày), nhóm bệnh nhân uống trà nụ Vối đã giảm đường huyết xuống và1 cách đáng kể so với trước khi tham gia, và giảm hơn so với nhóm chứng (nhóm không dùng nụ Vối). Nồng độ HbA1c – chỉ số kiểm tra sự bền vững về đường huyết, nồng độ creatinin- chỉ số chức năng thận, nồng độ acid uric đã giảm xuống & có ý nghĩa thống kê ở nhóm bệnh nhân uống trà nụ Vối.

Nhóm uống nụ Vối cũng đã giảm rối loạn lipid máu sau 3 tháng uống nụ Vối, nồng độ cholesterol, triglyceride giảm, nồng độ HDL-cholesterol (cholesterol tốt) tăng lên & đáng kể so với nhóm chứng không uống nụ Vối.

các thử nghiệm trên ống nghiệm và trên động vật, trên bệnh nhân đái tháo đường cho thấy trà nụ Vối có khả năng hạn chế tăng đường huyết sau ăn và cung cấp bền vững đường huyết, phòng ngừa tác hại đái tháo đường khi chữa trị lâu dài. Phiếu kết quả nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng về nụ vối đã được đăng ký sở hữu trí tuệ tại Cục Sở hữu trí tuệ Việt Nam.

nguồn:https://giammoantoan.vn/uong-nuoc-voi-giam-can-cong-thuc-giam-beo-co-truyen-it-ai-biet/

Bình luận